Zapraszamy do świata kulinarnej magii, gdzie piękne czerwone ciasto spotyka delikatne kremowe nadzienie. Red Velvet Cake, czyli czerwony walec, to nie tylko pyszne ciasto, ale prawdziwa uczta dla zmysłów. Dziś podzielimy się z Wami naszym sprawdzonym przepisem na to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Wasze podniebienia.
Składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Czerwony barwnik spożywczy | 2 łyżeczki |
| Kakao | 2 łyżki |
| Ekstrakt waniliowy | 2 łyżeczki |
| Mąka pszenna | 2 i 1/2 szklanki |
| Cukier | 2 szklanki |
| Jajka | 4 sztuki |
| Kwas maślany | 1 i 1/2 szklanki |
| Cytryna (sok i skórka) | 1 sztuka |
| Soda oczyszczona | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
Rozpocznijmy od rozgrzania piekarnika do 180 stopni C. Następnie przygotuj formę, wyłóż ją papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem.
Przygotowanie ciasta:
1. W jednej misce wymieszaj czerwony barwnik spożywczy, kakao i ekstrakt waniliowy. Odstaw na chwilę.
2. W drugiej misce przesiej mąkę pszenną.
3. W kolejnej misce ubij jajka, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się puszysta.
4. Do miski z jajkami dodaj przygotowany wcześniej kolorowy miksturę.
5. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, ciągle mieszając.
6. Dodaj kwas maślany, sok i skórkę z cytryny, sodę oczyszczoną oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Pieczenie i dekoracja:
1. Gotowe ciasto przelej do przygotowanej formy.
2. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, sprawdzając drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
3. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia.
4. W międzyczasie przygotuj krem, którym posmarujesz ciasto. Może to być klasyczny krem śmietanowy lub krem na bazie serka mascarpone.
Podawanie:
Red Velvet najlepiej smakuje schłodzone, podane w towarzystwie ulubonej herbaty lub kawy. Ozdób wierzch ciasta posiekanymi orzechami lub świeżymi owocami dla dodatkowego uroku.
Zobacz także:
